Мы с моей супругой Галиной перфекционисты. Нам очень сложно что-то начать. Все обязательно должно быть сразу идеально, хорошо спланировано, просчитано, подготовлено и т.д. Но идеально никогда не бывает, всегда можно сделать ещё лучше. Из-за такого подхода многие так никогда не начинают те проекты и дела, которые способны изменить их жизнь.
Сейчас я хочу поделиться РЕАЛЬНОЙ историей, которая произошла у нас в семье, и которая показывает, что не стоит боятся начинать что-то новое.
Найди Свои Сильные Стороны
Я верю в то, что каждый на что-то способен. В каждом есть талант, и он может это реализовать. Возможно, нужно какое-то время, усилия и действия, чтобы определить ваши сильные стороны и начать их реализовывать.
Мы много раз обсуждали с Галиной в чем её сильные стороны и каким образом она могла бы себя реализовать. Вместе мы искали разные варианты. И в какой-то момент, она поняла, что хочет быть кондитером и готовить НЕРЕАЛЬНО вкусные и красивые торты. Склонность хорошо готовить у неё уже была, и это нужно было просто развивать.
Подготовка к старту
Мы обдумали как это можно реализовать максимально быстро при наименьших усилиях. Набросали небольшой план. Первым шагом стало то, что она должна пройти хорошие курсы у известного шеф-кондитера. Вместе с этим это помогло бы погрузиться в нужную атмосферу и завести новые знакомства…
Прогони Свой Страх и Найди Поддержку
Но сомнения и страх никак не покидали. Может не стоит ничего менять в своей жизни?! У меня не получиться! Что будет дальше?! У других получается лучше, а я так не смогу. Эти и многие другие мысли постоянно беспокоили. На этом этапе важна поддержка тех, кто искренне желает тебе добра. Я стал поддерживать и вдохновлять супругу двигаться дальше и не боятся.
Страх возникает просто из чувства неизвестности. А что будет дальше? Но можно заметить, что он отступает по мере того, как мы обретаем опыт и знания. Знакомо тебе такое чувство?
Первая Дегустация
Курсы и сертификация на кондитера прошли быстро и вдохновлённо. Новые знакомства, опыт, знания дали больше уверенности. И вот я пробую первый сделанный Галиной муссовый торт… (это был её подарок на мой День Рождения). Было ОЧЕНЬ вкусно и красиво! Но улучшать было что. Уже самостоятельно, путем экспериментов и изучения удачных примеров, она смогла сделать все так, как могло бы понравиться другим.
Старт
Важно не останавливаться и держать темп. Всегда должно быть движение.
Супруга стала делиться со своими подругами о своем новом занятии. Это вызвало интерес и ей сделали первый заказ. Это было очень ответственно. И так… ПЕРВЫЙ ПОШЕЛ… Все прошло великолепно. Торт очень понравился, и знакомая сделала публикацию об этом в своем Instagram. Это вызвало интерес у других, и мы получили ещё два заказа! Но это было только начало…
Массовая дегустация
После первых заказов и положительных отзывов появилось больше уверенности. Дальше мы стали думать о следующем шаге…
Мы живем в жилом комплексе, который объединяет несколько домов. И как у многих, среди наших соседей, есть несколько Viber чатов, где обмениваются разной информацией. Мы подготовили текст объявления и несколько фотографий с тортами. Также, решили сделать десять пирожных для бесплатной дегустации с доставкой на дом.
Наше сообщение вызвало такой ажиотаж, что мы даже не могли себе представить. Выстроилась очередь за бесплатными пирожными (ну это неудивительно, они же бесплатные). Сообщения все продолжали поступать… У нас уже ничего не осталось. Пришлось делать еще одну партию, чтобы все желающие смогли попробовать. В итоге, вместо 10-ти, у нас получилось раздать около 25 пирожных.
Да, это затраты, но… таким образом нам удалось лично познакомиться с нашими потенциальными клиентами и получить от них обратную связь. Вот некоторые из их отзывов.
А у Нас Только Один Вариант 🙂
Помимо бесплатной дегустации, в этот же день нам уже стали поступать заказы. И на следующий тоже. Оказалось, люди хотят не только торты, но и пирожные. Также, они стали спрашивать какие варианты тортов мы делаем ещё. Но у нас только один вариант! Пока. И это не страшно, так как он пришелся им по вкусу. Если бы мы ждали пока появится бОльший ассортимент, то это могло бы занять ещё несколько месяцев. Вместо этого мы решили начать как можно раньше, и увидели результат. Люди стали нам сами говорить, что они ещё хотели бы, какие варианты тортов. И это теперь позволило понять в каком направлении двигаться.
После этой дегустации до конца месяца мы были обеспечены уже ПЛАТНЫМИ заказами…
Не Усложняйте, Просто Начните
Да, это наша история. Мы знаем, что не всегда все гладко, и неизбежно будут взлеты и падения. Но в этом нет ничего плохого. Это опыт. Главное не боятся начать. Знаете, у кого не получается?.. лишь у того, кто ничего не делает. Уверен, что ты не из таких…
P.S. У каждого своя история. Я буду очень рад прочитать ТВОЮ историю в комментариях под этой статьей…
P.P.S. Instagram моей супруги Галины (если вдруг захочется тортика) semi_roz